藍鯨新聞3月13日訊（記者 朱欣悅）經歷 “二次創業” 的燕京啤酒（000729.SZ）正在加碼飲料領域，力求吸引更多消費者。

業內有觀點認為，燕京啤酒在核心市場的餐飲渠道打造一款小而美的卡位產品，借此鏈接更多客戶，不失為一個可行之舉。

跨界汽水

近日，燕京啤酒在官方微信上透露，將在今年春糖期間發布新品倍斯特汽水。據悉，這是燕京啤酒進軍飲料賽道的重要落子。

之所以推出飲料新品，燕京啤酒對華夏時報表示，雖然燕京啤酒近幾年連續保持增長態勢，但2024年中國啤酒產量規模以上企業產量3590萬千升，同比下降1.9%，而同期碳酸飲料市場規模在持續發展，公司推出汽水，是順應市場趨勢和消費者需求，同時啤酒與汽水在生產設備、供應鏈、終端渠道（餐飲、商超）高度協同，入局汽水賽道可以減少公司對單一啤酒品類的依賴。

值得一提的是，燕京啤酒在飲料領域早有涉足，九龍齋酸梅湯便是旗下的一員。據財報顯示，燕京啤酒的茶飲料板塊2020-2023年營收分別為0.56億元、0.57億元、0.6億元和0.71億元，分別占營業收入比重為0.52%、0.48%、0.45%和0.50%，呈現出穩步增長的趨勢。

啤酒行業專家方剛對藍鯨新聞記者表示，燕京啤酒從啤酒領域向飲料市場的拓展，其產品布局展現出了連貫性。既豐富了公司的產品線，還可以利用現有的生產、供應鏈和銷售渠道資源，實現了資源的優化配置和市場的有效覆蓋。

然而，并非所有人都對燕京啤酒的新品發展持樂觀態度。武漢二廠創始人蘭世立對藍鯨新聞記者表示，并不看好燕京啤酒的新品發展。“國內想涉足飲料行業的人不計其數，投入資金動輒以億為單位，可新品牌要想脫穎而出極為困難。況且汽水和啤酒屬于完全不同的類別，雖然渠道有部分重合，但受眾群體并不完全一致，難以形成協同效應。”

聚焦餐飲終端

當前國內的飲料市場競爭格局已趨白熱化，飲料行業步入了高度創新與極端內卷的新紀元。如何在這片紅海中獨樹一幟，成為燕京啤酒亟待解決的關鍵挑戰。

據業內人士介紹，汽水的生產成本相對較低，主要成本集中在渠道和營銷方面，其中渠道尤為關鍵，一瓶汽水 70% 的利潤留存于流通渠道。可以說，渠道堪稱飲料品牌的生命線。

以大窖汽水為例，其憑借聚焦餐飲渠道以及大瓶等差異化策略，在激烈競爭中闖出了一片天地。大窯飲品執行董事、常務副總經理羅云此前對媒體透露，2014 年至今，公司每年營收的復合增長率達 50%，已擁有近百萬家終端，大窯 85% 以上的銷售額來自餐飲渠道。他還提到：“目前大窯在餐飲渠道的近百萬家終端，都是營銷團隊一家一家跑出來的，相比之下，其他流通渠道的開拓難度相對較小。”

而這恰恰為燕京啤酒帶來了機遇。

據燕京啤酒方面透露，倍斯特汽水將借助啤酒渠道，優先打入餐飲終端（火鍋店、燒烤店、夜市等），打造 “啤酒 + 汽水” 的消費組合，利用現有餐飲渠道實現快速鋪貨；同時，鎖定年輕群體，強化健康與本土標簽，在包裝設計上延續啤酒瓶的經典造型。市場拓展方面，先深耕區域市場，再向全國推進：依托燕京啤酒遍布全國的啤酒渠道網絡，優先選擇燕京啤酒的優勢市場進行產品推廣，后續逐步實現全國覆蓋。

廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬進一步指出，燕京啤酒可憑借其在北京、內蒙以及兩廣等強勢市場的基礎，通過啤酒與飲料捆綁銷售的策略，共同開拓餐飲渠道。這種策略不僅能大幅提升市場滲透率，還能有效降低單一產品的渠道費用。此外，在新產品推廣上，燕京啤酒可采取跟隨策略，以高性價比和大容量的產品形式進入市場。

這也意味著，燕京啤酒在核心市場的餐飲渠道打造一款小而美的卡位產品，借此鏈接更多客戶，不失為一個可行之舉。