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現如今，基于人口紅利的增量生意已經消失，行業準入門檻又在政策迭代下不斷筑高，品牌間的同質化競爭更是日益加劇……一系列因素影響下，讓“優勝劣汰”成為了乳粉賽道發展的主基調，而這也意味著在接下來的競技賽中將是“強者之爭”。

但無論行業如何變動，伊利卻始終穩坐“龍頭”。面對波動不斷的市場、迭出夾擊的競品，它究竟是怎樣保持“基業長青”的？就在近期，坐落在北緯40°黃金奶源帶上的「伊利現代智慧健康谷」正式開園運營。或許，從中我們能夠了解到一些奧秘。

品質化和透明化，讓伊利牢牢占領消費者心智

滄海橫流顯砥柱，萬山磅礴看主峰。在“卷生卷死”的乳粉行業中，伊利交出的漂亮業績顯得格外扎眼。從近五年看，2018年-2022年，伊利總收入分別為795.5億元、902.2億元、968.9億元、1106億元、1232億元。

在這組數據下，除卻“連續增長”的營收外，更關鍵的是「伊利已成為“目前唯一”躍進千億營收陣營的乳企」，毫無懸念地領跑了一眾企業。然而，大象起舞，素來不易。在這背后，定有著綿綿用力、久久為功的戰略布局和精耕耐心。

據了解，一直以來伊利在推進現代奶產業集群建設上不遺余力。目前，在內蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河南、山東、河北等地都有其布局的足跡。值得關注的是，位于被譽為“中國乳都”呼和浩特的伊利現代智慧健康谷也于近期建成投產。

在這個規劃面積高達158平方公里的“乳業硅谷”中，搭建了世界領先的奶粉全球智造標桿基地、液態奶全球智造標桿基地、敕勒川智慧生態牧場、伊利智造體驗中心，以及全球唯一的乳業全產業鏈創新研發平臺“國家乳業技術創新中心”等。

從牧場到工廠再到消費終端，先進的乳業生產模式和品質精密防控，將“伊利即品質”的企業信條滲透進全產業鏈每個環節。而這也讓伊利有底氣地坦然面對國家質檢，經得起媒體的深挖、不懼消費者的質疑。

為了讓大眾近距離感受世界先進的乳業生產模式，清晰地看到中國奶業的高實力水平。伊利現代智慧健康谷除卻“種植業發展、奶源建設、智能制造、科技創新”功能外，還對外開放了文旅休閑、商務活動。

要知道，“品質化”“透明化”是一家企業給到消費者的最大誠意。或許，也正是因此，讓伊利品牌牢牢占領消費者心智，成為維持品牌基業長青的根本所在。

全產業鏈的處處細節，為伊利品質“添磚加瓦”

如果細化來看，在伊利現代智慧健康谷中有幾大“亮點”關鍵詞，如：2小時、數智化、風險防控、創新研發。也正依托于這些細節，讓伊利實現了在產品的“新鮮度”“品質化”“創新性”上能夠做到極致管理。

首先，“2小時”指的是從擠奶到加工2小時內完成，以保證乳粉的新鮮度，減少細菌的繁殖機會及營養物質消耗等。但在這個數字背后的布局是龐大的，因為與冗長的生產運輸周期相比，乳企需要將牧場+工廠建設在一起，形成乳業生態圈。

“其實我們也可以做到1小時，但為了將時間管控得更嚴格，我們對外官宣的是2小時。”伊利相關人員告訴筆者。對原奶新鮮度的高要求，也為伊利的“一杯好奶”品質奠定了堅實的基礎。

其次，“數智化”指的是智能化生產。走進伊利現代智慧健康谷的基地內部，可以透過玻璃窗看到經過分離、均質、膜過濾和超高溫滅菌等核心工藝預處理的牛奶，通過管路輸送至灌裝車間。在這里幾乎看不到人，只有先進的設備在不斷運作。

值得一提的是，伊利采用的是全球領先的利樂E3超高速灌裝機，其能夠以每小時4萬包的速度生產液態奶，日產能可滿足近百萬人每天的飲奶需求。與此同時，這也規避了環境和人員帶來的污染風險。

另外，在“風險防控”上，伊利現代智慧健康谷不僅以“實時數據”，監控繁育分析、原料加料準確率、奶源運輸、工廠全局作業狀態、成品檢測等；還采用“X光機”等配置對異物進行防控，同時在生產過程制定超過644個檢測指標。如此繁瑣的品控步驟，更大程度上保證了伊利全產業鏈的安全和質量。

而在“創新研發”上，依托于國家乳業技術創新中心，這是全球唯一整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養殖和牧場管理、乳品加工、人群營養以及全產業鏈風險防控等創新研發平臺。這也讓伊利能夠根據市場需求變化快速優化和推新產品，并且在同行業中引導著大家一起往更高層次發展。

一家企業要想基業長青，所面對的并不是百米競賽，而是漫長的馬拉松。而深諳此道的伊利，為自己挖了一條既寬且深的護城河，這也讓其具備穿越行業周期的能力，同時夯實了其“乳粉行業擎旗者”的身份。